В Калининграде управлением Роспотребнадзора по Калининградской области проведены внеплановые проверки ООО «Разгуляй» (кафе «Фест»), ООО «Вальбург» (кафе «Алые паруса»), ООО «Платан» (столовая, расположенная в ФГБОУ ВО «КГТУ»).
А именно: на основании информации программы «Ревизорро» ООО «Телеканал Пятница» о нарушениях санитарно-эпидемиологического законодательства при оказании услуг общественного питания.
Как заявлено, в ходе контрольно-надзорных мероприятий в деятельности всех указанных хозяйствующих субъектов выявлены нарушения требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее – СП 2.3.6.-1079-01) в части содержания и использования помещений, оборудования, инвентаря, соблюдения поточности технологических процессов при приготовлении блюд, маркировки инвентаря и другие, прокомментировали в Калининграде сегодня, 9 ноября 2016 года, информационному агентству Rainbow в управлении Роспотребнадзора по Калининградской области.
В кафе «Алые паруса» (ООО «Вальбург») также установлены нарушения требований СП 2.3.6.1079-01 к обработке сырых овощей, предназначенных для приготовления холодных закусок, вследствие чего лабораторно исследованная проба салата оказалась несоответствующей требованиям Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям. Также лабораторно подтверждено нарушение требований СП 2.3.6.1079-01, предъявляемых к мытью посуды.
По результатам проверок управление Роспотребнадзора выдало хозяйствующим субъектам предписания об устранении нарушений законодательства. Принимаются меры по привлечению юридических лиц и виновных должностных лиц к административной ответственности за несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения и требований технических регламентов к продукции.
